Commis Chef (Full-Time) - Ubud, Bali

Anda seorang Commis Chef yang penuh semangat dan memiliki keterampilan yang luar biasa, ingin mengembangkan karir kuliner Anda di salah satu tujuan wisata terhangat dan terkaya secara budaya di Bali? Casa Luna Group sedang mencari seorang Commis Chef yang berdedikasi dan berbakat untuk bergabung dengan tim kami di INDUS Restaura di Ubud, Bali. Di sini, Anda akan menjadi bagian dari tim yang menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para tamu kami.

Sebagai Commis Chef, Anda akan bekerja di dapur pusat kami yang beroperasi dengan sistem HACCP dan ISO 22000. Anda akan membantu para chef utama dalam memastikan setiap hidangan yang disajikan adalah yang terbaik. Setiap hari, Anda akan terlibat dalam berbagai tugas mulai dari mempersiapkan bahan-bahan segar, memasak, dan memantau kualitas hidangan. Anda akan bekerja sama dengan tim yang terdiri dari 10-15 orang, termasuk chef, sous chef, dan staf dapur lainnya.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Menyiapkan dan memotong bahan-bahan segar untuk hidangan.
• Membantu dalam memasak berbagai hidangan sesuai dengan standar kualitas yang tinggi.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan dengan mengikuti protokol HACCP dan ISO 22000.
• Mengelola inventaris bahan-bahan dan memastikan stok selalu tersedia.
• Membantu dalam membersihkan dan memelihara peralatan dapur.
• Mengikuti prosedur keamanan makanan dan kebersihan dapur.
• Bekerja sama dengan tim untuk memastikan hidangan disajikan tepat waktu.
• Mengikuti dan menerapkan standar keselamatan dan kebersihan dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman sebagai Commis Chef minimal 2 tahun di restoran bintang atau hotel 4-5 bintang.
• Memiliki sertifikasi HACCP atau ISO 22000 adalah nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan tentang berbagai teknik memasak dan jenis masakan.
• Memiliki keterampilan dalam mengoperasikan peralatan dapur profesional seperti oven, grill, dan mesin pencampur.
• Memiliki kemampuan berbahasa Inggris dan Bahasa Indonesia.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan dalam tekanan waktu.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja shift dan libur mingguan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang bersih dan teratur.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait