Senior Sous Chef

Hokian Bimo Mart · 📍 Klaten, Jawa Tengah · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 5.000.000 – Rp 8.000.000 per month
Kami sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di Hokian Bimo Mart. Dalam peran ini, Anda akan bertanggung jawab atas pengelolaan dapur dan memastikan kualitas makanan yang tinggi. Anda akan bekerja sama dengan tim untuk memastikan bahwa semua hidangan disiapkan dengan baik dan sesuai dengan standar kualitas kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengawasi dapur untuk memastikan operasional yang efisien dan higienis.,Membuat dan mengembangkan menu hidangan yang menarik dan sesuai dengan kebutuhan pelanggan.,Memastikan kualitas dan keamanan makanan dengan mengikuti standar HACCP dan kebijakan keselamatan makanan.,Melatih dan mengarahkan tim chef dan staf dapur lainnya.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengendalikan biaya operasional dapur.,Memastikan kepatuhan terhadap regulasi dan peraturan kesehatan makanan yang berlaku.,Mengembangkan dan menerapkan praktik terbaik dalam penyajian dan presentasi hidangan.,Bekerja sama dengan tim pemasaran untuk mempromosikan hidangan spesial dan acara khusus.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal SMA atau setara.,Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.,Memiliki sertifikat keahlian dapur atau sertifikasi kesehatan makanan adalah nilai tambah.,Memahami dan dapat menerapkan standar HACCP dan kebijakan keselamatan makanan.,Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.,Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berubah.,Pengalaman dalam mengelola stok bahan baku dan mengoptimalkan penggunaan bahan baku.,Memiliki pengetahuan tentang berbagai teknik memasak dan jenis masakan.

🛠️ Keahlian

Pengalaman dalam mengelola dapur dan tim chef.Kemampuan untuk membuat dan mengembangkan menu hidangan.Kemampuan untuk memastikan kualitas dan keamanan makanan.Kemampuan untuk melatih dan mengarahkan tim.Kemampuan untuk mengoptimalkan penggunaan bahan baku.Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berubah.Kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dan bekerja dalam tim.Pengetahuan tentang berbagai teknik memasak dan jenis masakan.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait