Head Chef

PT Indah Kencana sedang mencari Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Manado. Kami mencari individu yang memiliki keterampilan memasak yang unggul dan kemampuan untuk mengelola tim masak dengan baik.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim masak, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan memenuhi standar keamanan makanan.

Jika Anda memiliki minat untuk bergabung dengan kami, silakan melamar posisi ini.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim masak dan memastikan operasional dapur berjalan lancar.
• Membuat menu harian dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.
• Memastikan standar keamanan makanan dan higienis dapur.
• Mengelola stok bahan baku dan mengoptimalkan penggunaan sumber daya.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim masak.
• Mengawasi kualitas dan kuantitas makanan yang dihasilkan.
• Menjaga standar operasional dapur sesuai dengan regulasi.
• Mengelola anggaran dapur dan memastikan efisiensi penggunaan anggaran.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan setidaknya Diploma atau S1 di bidang kuliner.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen tim dan operasional dapur.
• Memiliki keterampilan memasak yang unggul dan kreatif.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
• Memiliki pengalaman dalam industri restoran atau hotel adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait